Магазин вкуснейшего свежего кофе собственной обжарки
Свежеобжаренный кофе в зернах - это настоящее удовольствие для настоящих ценителей кофе. Он имеет множество прелестей и преимуществ, которые делают его особенным и неповторимым.
Кофе свежей обжарки имеет более насыщенный вкус, происходит благодаря тому, что свежеобжаренный кофе не просто сохраняет, а ещё ярче раскрывает все свои ароматы и вкусы. Свежеобжаренный кофе всегда имеет высокое качество, поскольку он не подвергается длительному хранению, в отличие от обычного магазинного кофе, который может стоять на полках магазинов месяцами и перед этим ещё долго храниться на складе.
Мы являемся первым прямым поставщиком кофе и сами делаем обжарку. Мы долго пробовали, экспериментировали и искали идеальные пропорции, чтобы сейчас предложить вам самые лучшие, вкусные, интересные и разнообразные вариации свежеобжаренного кофе на развес в зёрнах или свежемолотый кофе. Также в нашем магазине вы можете купить кофе для альтернативных способов заваривания, например, в воронке.
Часть зерна мы готовим по особой анаэробной технологии. Анаэробная обработка зерна - это метод обработки кофейных зерен, который отличается от традиционного метода обработки сухим или мокрым способом. При этом методе зерна кофе не высушиваются на солнце или водой, а помещаются в контейнеры без доступа кислорода. Так зерна кофе происходят более медленный и более равномерный процесс ферментации. Это позволяет сохранить все ароматы и вкусы кофе, а также уменьшить содержание кислотности в напитке. Кроме того, анаэробная обработка позволяет получить более насыщенный и сложный вкус кофе.
Анаэробная обработка кофе требует более тщательного контроля температуры и влажности, чтобы избежать разложения зерен и в целом это достаточно сложный и трудозатратный способ обработки кофейных зерен, поэтому мы предлагаем их в ограниченном количестве. Так сказать, эксклюзивными лимитированными выпусками.
Свежеобжаренный кофе от магазина Coffee Embassy - это:
Максимально свежая обжарка
Весь кофе, представленный в нашем интернет-магазине, не старше 60 дней с момента обжарки. Что делает его ароматным и насыщенным по вкусу и гарантирует вам полное наслаждение.
Бесплатная доставка кофе
Доставка кофе по Минску бесплатно при покупке на общую сумму заказа от 100 рублей или при самовывозе.
По Беларуси доставляем транспортной компанией или курьерской службой.
Стильная и практичная упаковка
Специальная герметичная упаковка с дегазационным клапаном или зип-лок застежкой для удобного и длительного хранения зерен и молотого развесного кофе.
Самый свежий помол
При заказе молотого кофе, мы мелем зерна непосредственно перед доставкой, чтобы вы получили не только свежеобжаренный, но и действительно свежемолотый кофе. Кстати, в отличие от некоторых интернет-магазинов кофе, мы мелем кофе бесплатно
Как обжарка кофе влияет на его вкус?
Обжарка кофе - это процесс, который происходит после того, как кофейные зерна были собраны и обработаны. Он включает в себя нагревание зерен до определенной температуры и обжаривание их до нужного уровня.
Во время обжарки происходит ряд химических реакций, которые влияют на вкус, аромат и цвет кофе. В частности, обжарка кофе приводит к разложению сложных углеводов, белков и жиров, содержащихся в зернах, и образованию новых соединений.
В процессе обжарки происходит карамелизация сахаров, которые содержатся в зернах, что придает кофе сладковатый вкус. Также обжарка способствует образованию различных ароматических соединений, которые придают кофе богатый аромат.
Важность обжарки для вкуса и аромата кофе заключается в том, что каждый уровень обжарки имеет свой уникальный вкусовой профиль и аромат. Например, кофе с легкой обжаркой имеет более яркий и фруктовый вкус, тогда как кофе с темной обжаркой имеет более насыщенный и горький вкус.
Таким образом, обжарка кофе является важным этапом в производстве кофе, который влияет на его вкус и аромат. Различные уровни обжарки позволяют производителям создавать уникальные вкусы и ароматы, которые отличаются от других сортов кофе.
Именно поэтому мы решили никому не делегировать этот важный процесс, а самим заниматься обжаркой, чтобы получать именно тот вкус и аромат кофе, который мы хотим получить.