Описание
Лот обработан натуральным способом. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную, промывают и сушат на патио до достижения влажности 16%. Затем выдерживают 30 дней в биг-бэгах (мягких контейнерах). После отдыха кофе досушивают до стабилизации на уровне 11% влажности. Выращен на высоте 1230 метров, на ферме Эльдорадо, под управлением Жана Вильена Фалейруса.
Этот лот – результат бережного подхода к обработке и производству кофе.
Рекомендации по завариванию в воронке V60:
18 гр зерна
Помол для ЕК 43 S (диск 0-16) – 11
Температура воды 96 градусов
1. 50 гр воды, пауза до 35 секунд
2. +170 гр воды, пауза до 1:40
3. + 50 гр воды
Общее время заваривания 2:25
Это наше видение. Начните с такого рецепта, а дальше — экспериментируйте с вливаниями, добиваясь идеальной чашки!
Корпоративный заказ
Для корпоративных клиентов, которые хотят купить кофе оптом, мы всегда предлагаем индивидуальные условия сотрудничества, никаких заготовленных предложений и шаблонов. С каждым клиентам встречаемся лично, чтобы всё обсудить и прийти к самым выгодным условиям поставок кофе.
Смотрите также
нет в наличии
250 г
нет в наличии
53 г
нет в наличии
6 г